加藤吉平商店 - 日本酒・ワイン・お酒の通販 みずもと日本酒・ワイン・お酒の通販　みずもと

蔵の創業から変わらない伝統的な手造りによる酒造りを、今も守り続けてらっしゃいます。
現在梵さんが酒造りで使うのは、米と米麹と水の3つだけ。余分な添加物は一切加えません。
米の磨きにこだわり抜き、雑味の無い澄んだ味わいが特徴です。
全てのお酒はマイナスの低い温度帯で熟成させられています。